Komisija odobrila „Istarski pršut / Istrski pršut“ kao novu zaštićenu oznaku izvornosti (ZOI) zajedničku Hrvatskoj i Sloveniji

‌Na popis registriranih oznaka zemljopisnog podrijetla dodana je nova hrvatsko-slovenska zaštićena oznaka izvornosti (ZOI), tek druga zaštićena oznaka izvornosti priznata dvjema državama članicama. „Istarski pršut / Istrski pršut“ šunka je dobivena od posebnih komada svinjskog mesa, suho salamurena tradicionalnim postupkom – morskom soli i začinima, sušena na zraku i bez dimljenja najmanje 12 mjeseci. Svinje od kojih se dobiva istarski pršut uzgajaju se u određenim dijelovima Istre. Prijavu za registraciju izvorno su podnijeli hrvatski proizvođači istarskog pršuta, a oznaka je proširena i na slovenski naziv „Istrski pršut“ nakon što je postignut dogovor o kvalificiranom prekograničnom proizvodnom području. Nakon poljsko-litavskog meda Seinų / Lazdijų krašto medus / Miód z Sejneńszczyny / Łoźd, registriranog 2012., to je drugi prehrambeni proizvod zaštićen oznakom izvornosti iz dviju država članica. Postoje i četiri zajednička češko-slovačka mesna proizvoda registrirana kao zajamčeno tradicionalni specijaliteti (ZTS). Slovenija sada ima 23, a Hrvatska sedam proizvoda zaštićenih sustavima kvalitete EU-a. Oznaka će biti dodana na popis više od 1290 već zaštićenih proizvoda.

Dodatne informacije: web-stranice o proizvodima s oznakom kvalitete i baza zaštićenih proizvoda DOOR.

Izvor: Predstavništvo Europske komisije u Hrvatskoj, 14.10.2015.